• 店主 19th Uramoemon Futami

秋を和菓子で楽しむ

9月も後半に入り、秋風が頬をなでる季節になってきた。 美濃喜×ナマケモノコラボ企画 第2弾

今回の「お月見」と題する和菓子も手が込んでます。 濃厚でありながら甘さ控えめのようかんのなかに、蒸しこなしと呼ばれる白あんベースの生地でつくられたまん丸お月さん。 すすきと山を通して見える日本の風流な秋をこの小さな和菓子の世界に閉じ込めてあります。 今回、特別にこの「お月見」とナマケモノのマフィンやカップデザートと店主が選んだスペシャリティコーヒー「エチオピアモカ イルガチェフェ」をセットにしました。

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